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Les premiers documents officiels mentionnant la ville de Nuremberg remontent au 11ème siècle, lorsque dans le nord de la Bavière l’empereur Henri III a construit une forteresse autour de laquelle la ville a été créée et s’était répandue au cours du moyen âge. Durant sa période dorée de la Renaissance, Nuremberg est devenue un symbole de l’art et de l’humanisme allemands, tandis qu’aujourd’hui de nombreux monuments décorent la ville, tels que le magnifique Château de Nuremberg, l’Église gothique Saint-Laurent, l’Hôpital du Saint-Esprit ou encore la maison du célèbre peintre Albrecht Dürer. L’ambiance et la bonne atmosphère de la ville sont le plus intensément ressenties au fameux marché Haupmarkt qui est situé au cœur de la Vieille ville, et de la saveur traditionnelle on peut trouver dans les célèbres saucisses de Nuremberg déclarées pour être le patrimoine culinaire de la Bavière.

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